4月27–28日，饒平縣茶葉行業(yè)協(xié)會、潮州市茶葉科學研究中心共同組織41名學員開展春茶采制理論學習和加工實操培訓，進一步提高會員茶葉采制技術，培育一批富有熱情、技藝高超嫻熟的制茶人才，有效促進協(xié)會會員制茶技能的提升。
近年來，饒平縣堅持以構建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營體系為目標，依托資源優(yōu)勢持續(xù)推進規(guī)模發(fā)展和市場拓展“雙輪驅(qū)動”，推動茶產(chǎn)業(yè)走上標準化、數(shù)字化、國際化、品牌化“四化”發(fā)展道路，先后獲評“中國嶺頭單叢茶之鄉(xiāng)”“農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志”“潮州嶺頭單叢茶·嶺南生態(tài)氣候優(yōu)品”等榮譽稱號。2022年，全縣茶葉種植面積13.48萬畝，茶園種植面積、年產(chǎn)量和年產(chǎn)值均居全市首位，饒平茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展蒸蒸日上，前景可期。
饒平縣委剛剛召開的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會，明確了茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方向和定位，提出要著力提升制茶工藝，建立健全制茶全過程質(zhì)量安全管控機制，進一步提升茶葉成品質(zhì)量。
作為會員與黨委政府橋梁和紐帶的縣茶葉行業(yè)協(xié)會，自成立以來不斷發(fā)展壯大，認真履行行業(yè)代表、行業(yè)服務、行業(yè)協(xié)調(diào)、行業(yè)自律職能，對拓展我縣茶葉市場，促進饒平茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻。為落實縣委縣政府的工作要求，進一步提高會員茶葉采制技術，由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，縣茶葉行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的春茶采制技術培訓班在浮濱茶區(qū)舉行。
培訓班邀請制茶名師劉福益、林偉良和市茶葉科學研究中心主任陳漢林為學員講授采制茶的理論知識，對場地清潔、曬青、涼青、做青、殺青、揉捻、烘焙等全流程制茶技術進行理論和實操指導。
饒平縣茶葉行業(yè)協(xié)會表示， 這次饒平茶行業(yè)協(xié)會組織的茶葉單叢茶的制作工藝培訓，是為了增進茶農(nóng)對單叢茶制作工藝各個環(huán)節(jié)加以認知、深化，還請了多位專家為單叢茶制作過程的曬青，碰青、浪青、殺青、到炒青這幾個程序加以解釋優(yōu)化，讓學員能夠進一步地對單叢茶的制作工藝有比較深刻的了解，為今后單叢茶的發(fā)展打下比較堅實的基礎。
參加培訓的學員紛紛表示，通過這兩天的學習，讓他們學到了采制茶的真功夫，同時感謝協(xié)會提供了一個學習交流平臺，為他們以后的茶做得更好提供幫助和指導，助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
饒平縣茶葉行業(yè)協(xié)會表示，將繼續(xù)緊貼全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵問題，發(fā)揮廣大會員的作用，共謀共商發(fā)展對策，為饒平茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量加快發(fā)展做出更多貢獻，助力“百千萬工程”。
來源：潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進會
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